Aceite de Oliva Extra Virgen LAUR Alto en Polifenoles 500 cc
Descripción
Un aceite de oliva extra virgen excepcional, elaborado con 100% Arauco y concebido para alcanzar una concentración extraordinariamente alta de polifenoles. Proveniente de olivos centenarios de Cruz de Piedra, Maipú, combina un perfil sensorial intenso con una elevada presencia natural de antioxidantes.
🫒 LAUR Alto en Polifenoles
Elaborado con aceitunas 100% Arauco, seleccionadas específicamente de olivos centenarios de Cruz de Piedra, Maipú, Mendoza, por su elevada carga natural de polifenoles.
La cosecha se realiza manualmente en un estado de verde extremo, cuando la aceituna presenta una gran concentración de estos compuestos. Su rendimiento es de apenas el 5%, reflejo de un proceso orientado a priorizar concentración y calidad por sobre cantidad.
Su contenido de polifenoles supera los 895 mg/kg, alcanzando entre 4 y 5 veces más polifenoles que un aceite de oliva convencional de buena calidad. A esto se suma una acidez total extraordinariamente baja de apenas 0,06%.
En nariz presenta un frutado vegetal intenso, con notas nítidas a verde, hierba y hoja de olivo. En boca despliega toda su personalidad: amargo fuerte y picante muy marcado, punzante y persistente, características directamente relacionadas con su elevada concentración de polifenoles.
Por sus características particulares, se recomienda consumirlo exclusivamente en crudo, ya sea una cucharada en ayunas o como terminación de platos, evitando someterlo a cocción.
Se presenta en botella de 500 cc y en un estuche especial que acompaña la propuesta diferencial del producto.
¿Por qué este aceite?
- Elaborado con 100% Arauco seleccionado de olivos centenarios.
- Más de 895 mg/kg de polifenoles.
- Entre 4 y 5 veces más polifenoles que un aceite de oliva convencional de buena calidad.
- Cosecha manual en estado de verde extremo.
- Rendimiento de apenas 5%, priorizando concentración y calidad.
- Acidez total extremadamente baja de 0,06%.
- Perfil sensorial de gran intensidad, con amargo fuerte y picante persistente.
- Especialmente concebido para ser consumido en crudo.
Consumo sugerido: una cucharada en crudo o como terminación de ensaladas, vegetales, panes, pescados y otros platos donde pueda utilizarse sin cocción.
