Descripción
BLACK es la línea de alta gama de Mosquita Muerta Wines: vinos de viñedos seleccionados, pensados para expresar el máximo carácter de cada varietal.
Este Cabernet Sauvignon 100% proviene de tres viñedos ubicados en la zona media del Valle de Uco, Mendoza. La cosecha se realiza de forma escalonada —a 22°, 24° y 26° Brix según cada viñedo— buscando una maduración larga sin brix excesivos, para lograr taninos maduros y una mejor expresión de cada terroir.
Es un clásico blend de montaña: carácter herbal delicioso, notas a frutas rojas maduras y un toque de especias. En boca es elegante y profundo, con una textura cremosa lograda a través de procesos de extracción muy sutiles sobre los diferentes cabernets.
Reconocimientos: Medalla Descorchados 96 puntos (cosecha 2019) y 93 puntos (cosecha 2020).
¿Por qué este vino?
- Cosecha escalonada por viñedo: una técnica poco común que maximiza la expresión del terroir
- Textura cremosa lograda con extracción sutil, no agresiva
- Doble reconocimiento Descorchados en dos cosechas distintas
- Ideal para quien busca un Cabernet elegante, no un Cabernet de fuerza bruta
Maridaje sugerido: carnes rojas, cordero, guisos de cocción lenta, quesos añejados.
