Aceite de Oliva Extra Virgen LAUR Medrano 500 cc
Descripción
Un aceite de oliva extra virgen 100% Arauco que alcanza su complejidad a partir de una elaboración singular: las aceitunas se cosechan manualmente en tres momentos diferentes de maduración. Verde, envero y madura se combinan para lograr un perfil equilibrado, complejo y elegante.
🫒 LAUR Medrano
Elaborado exclusivamente con aceitunas 100% Arauco provenientes de Finca Medrano, ubicada en la zona limítrofe de Rivadavia y Junín, Mendoza.
Su diferencial está en la cosecha. Las aceitunas son recolectadas manualmente en tres estados de maduración: verde, envero y madura. La combinación de estos tres momentos permite obtener distintas expresiones de una misma variedad y construir un aceite de mayor complejidad y equilibrio.
Su elaboración se realiza mediante un sistema continuo de extracción centrífuga y presenta una acidez total inferior al 0,5%.
En copa presenta un color amarillo verdoso intenso. En nariz ofrece un frutado de oliva verde de intensidad media-alta, acompañado por notas de manzana verde, kiwi y piel de banana, junto con sutiles recuerdos de frutas maduras como la frutilla.
En boca tiene una entrada agradable y ligeramente dulce. A medida que avanza despliega su expresión frutal y finaliza con un amargor y picante destacados pero equilibrados, conservando el carácter del Arauco dentro de un perfil elegante.
Se presenta en formato de 500 cc, una opción ideal para disfrutar de una expresión diferente de la variedad emblemática de la olivicultura argentina.
¿Por qué este aceite?
- Elaborado con 100% Arauco, variedad autóctona argentina.
- Proveniente de Finca Medrano, Mendoza.
- Aceitunas cosechadas manualmente en tres estados de maduración: verde, envero y madura.
- Combina diferentes expresiones de una misma variedad en un único aceite.
- Elaborado mediante extracción centrífuga.
- Acidez total inferior al 0,5%.
- Frutado con notas de manzana verde, kiwi, piel de banana y frutas maduras.
- Perfil equilibrado, complejo y elegante.
- Amargo y picante presentes, pero de manera equilibrada.
Maridaje sugerido: ideal para utilizar en crudo sobre ensaladas, vegetales grillados, pastas, quesos, pescados y carnes, o como terminación de platos donde se busque aportar complejidad sin una intensidad excesiva.
