Descripción
Un vinagre premium elaborado a partir de sidra de manzanas cultivadas en el sur de Mendoza, con paso por barricas de roble y un proceso de clarificación sin filtrar. De perfil frutado, intenso y equilibrado, es una propuesta versátil tanto para vinagretas como para marinadas y diferentes preparaciones gourmet.
🍎 Vinagre de Manzana Luca é Vivo
Elaborado por Acetaia Millán a partir de sidra de manzanas provenientes del sur de Mendoza, este vinagre forma parte de la línea premium Luca é Vivo y recupera el concepto tradicional de los “viejos vinagres”.
Durante su elaboración atraviesa un período de crianza en barricas de roble, donde la microoxigenación natural contribuye al desarrollo de una mayor complejidad aromática y estructura.
Su proceso contempla una cuidadosa clarificación sin filtrado, preservando los sedimentos naturales propios del producto.
A la vista presenta un atractivo color dorado ámbar, con una apariencia ligeramente opaca propia de su elaboración sin filtrar.
En nariz predominan los aromas de manzana madura y sidra, acompañados por notas de madera tostada y delicados recuerdos avainillados provenientes de su paso por roble.
En boca posee una textura untuosa y de buen cuerpo, con una acidez del 6%, concentrada y marcada, pero equilibrada. Su perfil frutal acompaña un final largo, limpio y refrescante.
Se presenta en botella de vidrio de 500 ml y es un producto Sin TACC.
¿Por qué este producto?
- Elaborado a partir de sidra de manzanas mendocinas.
- Manzanas provenientes del sur de Mendoza, Argentina.
- Producido por Acetaia Millán.
- Crianza con paso por barricas de roble.
- Microoxigenación natural durante su paso por madera.
- Clarificado cuidadosamente sin filtrar.
- 6% de acidez.
- Perfil frutado con notas de manzana madura y sidra.
- Recuerdos de madera tostada y vainilla.
- Textura untuosa y final fresco y persistente.
- Producto Sin TACC.
- Presentación en botella de 500 ml.
Maridaje y uso sugerido: ideal para preparar vinagretas y aderezos para ensaladas, especialmente aquellas con hojas verdes, frutos secos y quesos intensos. También puede utilizarse en marinadas para carnes blancas, cerdo y pollo, o para aportar una acidez frutal a diferentes preparaciones.
